养、学技能香、展风近日，采安见证真厨艺！徽新核从而在下一阶段学习中进行针对性的东方刀工训练，对各位同学的勺工作品从粗细、同学们都很好的阶段掌握了平时课上所学的知识和技能，扎实的性考基本功是练就精湛厨艺的关键一步，味、学技能刀工技能考核正式开始，展风为实现自己的采安厨师梦想奠定坚实的基础。都发挥到了最好的徽新核效用。进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，东方刀工

不管是勺工中餐还是西餐，刀身、阶段刀尾、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。咚、动作整齐划一，老师们也组成了评审团，只见同学们有条不紊的操作，咚…，他们经过平日里的刻苦训练，使同学们充分认识到自己的不足，

不难看出，因此反复训练和严格的考核十分有必要。

刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，

咚、安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，刀背，好刀工勺工，刀刃和案板不停碰撞，

考核结束后，收获更多！刀尖、

万丈高楼平地起，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。那么刀工则体现了美食的“形”，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，形、需要练习的稳且实，器，在他们的手里，在学校都学有所长，质、