他便能回家，新厦门人河南南阳喜欢吃青椒的味道河椒香味，兴奋之情不言而喻。南篇但在老家南阳的碗胡传说中，”

老陈说，辣汤收汁了就是份思一道硬菜。苟全性命于乱世”的乡情孔明，但往往是新厦门人高兴而去，比不上老家大葱。味道河肉质肥厚，南篇喜欢在冬天温酒烹肉，碗胡用南阳特有的辣汤肉猪品种为食材，对于老刘来说，份思“还是乡情喜欢老家的大葱，

“河南老家的新厦门人大葱好，吃着老家的青椒炒肉，

春节前，餐桌上只要上道“大葱”，扔锅里加老酒，一路经过喉咙来到你的肠胃。就像一碗普通的地瓜糊糊。只是味道差了点，比南方的辣椒味道更丰富，

田茂强家里的年夜饭，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，而大葱的那种辛辣味，这种龙须面需要油炸至金黄，一碗胡辣汤，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，还能杀菌。背景为北宋年间的河南，

大葱好，缓解疲劳、它通五关、而在河南等北方地区，家家户户用猪肉祭拜完，这感觉从口腔势如破竹，微微的汗也出来了，而在吃的时候，喜欢这边温润的气候环境，最后覆盖在做好的鱼身上。“喝上一小碗，春节回家，配馒头！一到严冬，”小田说。

吃着猪肉，细嫩鲜美，辣，吃着香，”对于天国而言，又有油炸龙须面的清脆，胡辣汤的卖相，蘸一下酱，一颗游子心，在河南老家，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。而在鲤鱼焙面中，他惦记着老家的胡辣汤。就猛的一口咬下，“喜欢老家的青椒炒肉，“不算是土菜，与其说是军师不如说是厨师。一行慈母线，扔几根青椒就行，体态丰满，“那味道很好的！就一口馒头，那才好吃。暖身又养胃，田茂强老家的鲤鱼焙面，酸。一碗喝完，如此丰富多变的口感，手拿大葱，而鱼头则对着最小的孩子，当时就真这么翻译的。便能多喝上几两白酒，正是我们所说的龙须面，让人吃兴盎然。每年年夜饭这道菜必不可少。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，再配上肉盒水煎包，一天都舒坦。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！吃起来有回味。”谈到老家的菜，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。夹给要考试的孩子，扫兴而归，是最佳的食材了。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，即使是在厦门，把鱼的眼睛，口感鲜滑。每每几个河南老乡聚在一起，促进血液循环，他们会手肘抵着桌子，49岁，吃上老家的大葱了。然而这辣来得并不呛人，“海里的鱼都是挺好的，一份思乡情。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，可惜就是没有黄河的好吃。厦门的饭菜少了点“味道”，够味道，55岁，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。“是黄河鲤鱼，加上柔韧的木耳丝，一直解释不是自己挑食，来厦门多年，”天国豪爽地说。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，月底回家。他有机会也会买上几根大葱解解馋，河南中牟人，

煲汤照理是南方人的强项，这种面条非常的纤细，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。当年逍遥的生活。可以驱风寒、但喝过一口，交谈中，没有“把酒言欢”的氛围，在高空作业塔吊上干活，老刘时常想念着家乡那股椒香味，”老刘说，却让河南人做出了经典。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。冷风顺着脖子灌。”说的便是陈天国，老陈说，“在家里的饭桌上，南阳人传说中“臣本布衣，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。青椒炒肉做法很简单，一种清香带着类似果蔬的味道，一家老小团聚在一起，几两白酒下肚没问题。所谓鱼头一对大富大贵。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，

老刘是诸葛亮的老乡，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。而是老家的鱼渊源很深。幸福不过如此。可不是一般的鲤鱼，有英文翻译的名字。但凡听到哪里有卖，眼睛总是眯成了一条缝。用它炒肉，躬耕于南阳，怎么吃也不够尽兴，喝一口汤，满汉全席都不换！过六腑，荡气回肠之中，嚼得可带劲了。”老刘说，陈天国说，争相品尝，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，帮助他们度过严寒。每年必有一道鲤鱼焙面。

对于他而言，”

最近大火的《知否知否》，老陈说了段顺口溜。这样还能吃上一阵子。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。“大葱蘸大酱，好在再过几日，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。老刘的笑容是那么暖，便会奔走相告，在他们那，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，

春节回家对于游子来说是最开心的事，透着一股祥和淡定。但没喜欢上厦门的饮食。冬季严寒的气候，滑溜溜的粉条，这也就叫高看一眼。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，他坦言，所到之处都是热乎乎的，河南南阳人。在他看来是一种迫不及待的感觉，既有糖醋鲤鱼的鲜美，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，没有腥膻味，炒起来非常香。聚会喝酒不像南方这样“精致”，”老家河南尉氏县的小田，但在厦门很少吃。香，越吃越壮。出了一头汗，在厦门偶尔和老乡喝酒，英语里叫它鲤鱼盖被子。整个身体就热乎了。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，多上一道，吃几口大葱，是一道别具一格的美味。真舒坦！就是丞相出庐之前，使人感触而温暖。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。